Profissionais de nutrição participam de treinamento em alimentação escolar

A Secretaria Estadual de Educação e Cultura (Seduc) está realizando o 1º Treinamento em Alimentação Escolar para profissionais de Nutrição da rede pública estadual, que tem como objetivo a melhoria do serviço de alimentação de sua rede. O treinamento teve início nesta terça-feira (12) e segue até o sábado (16).

Segundo Simone Bastos, nutricionista responsável técnica pela alimentação escolar da Seduc, o curso tem como público-alvo os nutricionistas recém-aprovados no concurso da Secretaria, como também os que já trabalhavam  no programa de alimentação.

Ao todo, 50 profissionais de nutrição oriundos das 21 Gerências Regionais de Educação estão participando da capacitação que pretende mostrar como funciona o Programa de alimentação escolar na Seduc. "A reunião é importante porque os gestores partilham as dificuldades que encontram nos municípios. E isso é importante para aprimorar o processo de oferecer alimentação de qualidade para os alunos", explica Simone.

Nas escolas os nutricionistas são responsáveis pela elaboração do cardápio e de todas as atividades relacionadas a alimentação dos alunos na escola. Eles precisam observar, avaliar os hábitos alimentares, organizar atividades de educação nutricional, fazer um diagnóstico nutricional desses alunos, dentre outras atividades.

Agricultura familiar

Cerca de 30% dos recursos destinados a alimentação escolar tem que ser gastos com a agricultura familiar, é o que determina a lei federal nº 11.947/2009 que normatiza os recursos federais repassados pela Seduc. Visando cumprir a lei, desde 2009, está sendo realizado um processo de chamada pública. A próxima convocação será realizada entre os dias 25 e 29 de maio.

"Fazemos uma licitação em que os agricultores familiares se habilitam a participar do processo. Essa concorrência é somente entre eles mesmos. Pode ser feita por meio de agricultor isolado, associação ou cooperativa. A resolução normatiza a documentação a ser apresentada. Ele preenche um documento mostrando os produtos que ele quer oferecer. Um dos objetivos da lei e da resolução é fortalecer a agricultura no campo", diz Simone Bastos.